Куркума (турмерік, желный корінь, халді, зарчава) - це багаторічна рослина, яка відноситься до сімейства імбирних. Пряність має яскраво виражений помаранчевий колір, гострий аромат і пекучий смак.

 

Корінь куркуми не тільки покращує смак страв, але і позитивно впливає на наш організм. До його складу входять білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, фолієва кислота, вітаміни, мінерали.

Використовувати корінь куркуми можна в кулінарії, медицині і косметології.

 

Корисні властивості кореня куркуми

• Куркума позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, забезпечує профілактику інфаркту та інсульту.
• Корінь куркуми є натуральним болезаспокійливим засобом. 
• Пряність сприяє поліпшенню процесу травлення, допомагає при здутті живота, метеоризмі.
• Куркума природним чином очищає кров, знижує шкідливий холестерин в крові.
• Клінічними дослідженнями підтверджено, що куркума допомагає впоратися з простудними захворюваннями.
• Корінь куркуми прискорює обмін речовин, допомагає організму спалювати жири, що знижує тягу до солодкого і жирного.
• Пряність здатна зняти стрес.
• Куркума зміцнює імунітет, так як має антибактеріальну і протизапальну дію на організм.
• Корінь куркуми є потужним антиоксидантом.