Бадьян - это небольшое тропическое вечнозеленое дерево 2-4 метров высотой с пирамидальной кроной.

Это растение является дальним родственником аниса.

Листья имеют кожистые, сверху ярко-зеленые, снизу тусклые, ланцетовидные, длиной 409 сантиметров, шириной 1,5-3 сантиметра.

Бадьян более ароматный, чем анис, очень приятный на вкус, пряный, сладковатый.

Вкус семян маслянистый и немного кисловатый.

В качестве пряности бадьян используется там же, где и анис: в изделиях из теста, особенно для рождественского печенья, различных фруктовых супов, пудингов и компотов из слив, айвы, груш и яблок.