Паприка сладкая молотая - это приправа, которую получают путем высушивания и перемалывания в порошок спелых плодов красного сладкого перца.

Цвет паприки может быть от оранжевого до ярко-красного, вкус сладковатый. Однако вкус может быть и островатый, все зависит от выбранного сорта перца.

Паприка используется как приправа в мексиканской, индийской, марокканской, испанской, венгерской, немецкой кухнях, на Среднем Востоке.

Вкус специи хорошо сочетается с мясными, овощными, бобовыми, рисовыми блюдами, с сыром, сыром, яйцами, рыбой и морепродуктами.

Для придания пикантности паприку кладут в гуляш, супы, соусы, салаты, консервацию, в картофельное пюре.

Она входит в состав смесей для барбекю.

В кулинарии обычно используется молотая сушеная паприка, которая не только придает пище пикантный вкус и запах, но и окрашивает ее в красный или оранжевый цвет. В качестве красителя паприка используется и в пищевой промышленности.